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2007.02.19 雨水
筍 今日19日は二十四節気の雨水。雪が雨に変わり、雪が解け始める頃。ところが今年は雪国も雪が積もらず、暖冬。その性かお隣の県、香川県三豊市高瀬町二宮の竹林では、タケノコが早くも顔を出してきた。<写真;四国新聞>

 タケノコは刺身で良し、煮て良し、揚げて良し。食べ方はいろいろある。サラダ、散らし寿司、炊き込み御飯、中華風に炒める等々。
書いているうちに筍料理を食べたくなってきた。
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